Description
Незвичайна заготівля - маринована морквина ... О, як на поезію потягнуло :))) Дуже смачна хрумкає морквина виходить, просто так є - не змусиш, а ось маринована "йде на ура", практично як насіння, тільки користі від неї більше
Ingredients
-
Морква
1,5 кг
-
Часник
1 шт
-
Перець чорний
-
Оцет
-
Сіль
-
Цукор
Cooking
Морковь помыть, почистить и нарезать соломкой, бланшировать - переложить морковь в дуршлаг и обдать подсоленным кипятком (из расчета на 1 литр воды 20 грамм соли - я добавляла столовую ложку соли без горки)
Почистить чеснок
Разложить по банкам чеснок, черный перец и плотно уложить бланшированную морковь, залить морковь подготовленным рассолом (рецепт рассола см. ниже)
Простерилизовать (по 25 минут каждую банку) Закрутить крышкой (предварительно простерилизованной), перевернуть аккуратно банку, проверить плотность закрытия (не вытекает ли рассол) и поставить остывать перевернутую банку в темное место
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.