Description
«Canele» - Французькі ласощі. Це оригінальне печиво з хрусткою карамельною скоринкою, всередині залишаються ніжними та трохи вологими, з присмаком ванілі та рому, справжній шедевр французької кулінарії! Подаруйте вашим близьким на сніданок маленьку подорож до Парижа! Тим паче, що вся підготовка тесту пройде напередодні, а вранці залишиться лише його запекти.
Ingredients
-
Цукор
220 г
-
Молоко
0,5 л
-
Ванільний цукор
-
Масло вершкове
50 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
125 г
-
Ром
2 ст. л.
Cooking
Доводим молоко до кипения на плите. Добавляем примерно половину сахара, ваниль, снимаем с огня. Добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Взбиваем яйца в пенку, добавляем оставшийся сахар и муку, получившуюся массу миксером вбиваем в молоко, добавляем ром (по желанию). Теперь закрываем тару пищевой пленочкой и отправляем до утра в холодильник (идеально - на сутки).
Разогреваем духовой шкаф до 200-210 гр., наполняем формочки на 3/4 заготовленным тестом. Силиконовые формы смазывать маслом не нужно, обычные - обязательно. Отправляем запекать «Канеле» на 1 час 15 минут. У всех духовки разные, смотрите на печенья, они должны стать карамельно-золотистого цвета, как у меня, но не подгореть, потому время запекания регулируйте самостоятельно.
Подаем на стол теплыми (не горячими!), можно украсить творожным кремом и любимыми фруктами. На мой взгляд, взбитые сливки - уж слишком приторно и не совсем уместно, разве что только для сладкоежек.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.