Description
Завжди була в повній впевненості, що пісочне тісто розсипчасте, буває сухуватим або жорсткуватим.. але м'яким і навіть злегка вологуватим його назвати не можна ... цей рулет перевернув моє уявлення про пісочний тест. скоринка і ніжне.. вологе тісто з двома видами начинки.. дуже ароматно.. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Людмилка під назвою "Рулет пісочний" та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».
Ingredients
-
Цукор
-
Масло вершкове
100 г
-
Сметана
200 г
-
Борошно пшеничне
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Варення
-
Коньяк
-
Кориця
-
Сухофрукти
200 г
-
Яйце куряче
-
Ванільний цукор
10 г
Cooking
Смешиваем сметану, масло, ванилин и сахар
Добавляем разрыхлитель, постепенно насыпаем муку и вымешиваем гладкое, слегка липнущее к рукам тесто, оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на час
Делаем начинку из сухофруктов - нарезаем одинаковыми мелкими кубиками, заливаем 1 ст. л. коньяка и оставляем на час, через час добавляем 1 ст. л. сахара и корицу
Тесто делим на две части, раскатываем прямоугольник, выкладываем полоску варенья и скатываем в рулет, хорошенько защепляя концы
То же проделываем с начинкой из сухофруктов
Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом переплетаем между собой аккуратно два рулета
Слегка взбиваем венчиком яйцо, смазываем верх рулета, посыпаем сахаром
Отправляем в разогретую до 180*С духовку минут на 45, до зарумянивания (готовность можно проверить спичкой)
Даем рулету немного остыть
Нарезаем кусочками.. наливаем чай.. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.