Description
Дуже гостро! Взагалі, в оригінальному рецепті авторка вказала, що при вживанні вона змішує цю аджику один до одного з томатною пастою. Але мій чоловік, який обожнює все термоядерне, їсть просто так, намазавши на хліб. І нічого... Радісний такий! Каже, що потрапила нарешті з гостроти. За основу взято рецепт із "Скатертини-Самобранки".
Ingredients
-
Перець чилі
1 кг
-
Часник
250 г
-
Шафран
1 ст. л.
-
Хмелі-сунелі
1 ст. л.
-
Сіль
150 г
Cooking
В блендер (или мясорубку) сложить вымытый и нарезанный перец. Я перец не чистила, т. к. семена у него тоже ядреные и выковыривать их, обливаясь слезами, у меня не было никакого желания. Мужа в этот раз заставить не могла, по причине отсутствия его дома... Итак, почикали перчик, добавили в блендер почищенный чеснок.
Смололи все в однородную массу. Проверяя состояние кашицы, не наклоняйтесь слишком близко и не вдыхайте аромат перца, иначе можно обрыдаться...
Скидываем массу в какой-нибудь сосуд, добавляем к ней шафран и хмели-сунели. Кладем соль.
Перемешиваем ложкой как следует, чтобы специи и соль разошлись хорошенько.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.