Description
Представляю вашій увазі рецепт свинячої вирізки, вареної в молоці. М'ясо виходить ніжне та ароматне, яке тане не тільки в роті, але і з вашого столу, тому що нікого не залишить байдужим. А отриманий соус підходить не лише до м'яса та порадує вас своїм смаком. Частуйтесь.
Ingredients
-
Молоко
2,5 л
-
Свинина
1,4 кг
-
Масло вершкове
80 г
-
Олія соняшникова
40 г
-
Перець чорний
1,5 ч. л.
-
Перець солодкий червоний
1,5 ч. л.
-
Гірчиця
6 ст. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Часник
9 зуб.
Cooking
Наши ингредиенты
Вскипятить молоко. Натираем мясо приправами и солью.
После этого намазываем со всех сторон горчицей.
Хорошо разогреваем сливочное масло с подсолнечным и обжариваем мясо со всех сторон.
Помещаем в кастрюлю с толстым дном наше мясо и заливаем горячим молоком (мясо должно полностью погрузиться в молокo). Добавляем раздавленный чеснок и перец зернистый.
Доводим до кипения и оставляем на малом огне «булькать» на 3 часа, не прикрывая. В половине времени переворачиваем мясо.
Вынимаем мясо. Увеличиваем чуть огонь и кипятим оставшуюся массу около 15 минут, потом измельчаем блендером до однородной массы.
Вот такой красавец получился.
А это наш бонус, которого получается 1,5 кг. Получившийся соус подходит не только к мясу. Макароны, каши, хлеб - подходит просто ко всему.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.