Description
На сайті є безліч рецептів супу-пюре. Особливість мого - у ньому немає картоплі, м'яса та тваринних жирів. Цей супик сподобається не тільки беззубим малюкам та бабусям-дідусям, а й усьому сімейству, а також стане в нагоді під час посту.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
0,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Гарбуз
100 г
-
Олія
-
Спеції
-
Зелень
-
Гриби
Cooking
Основной ингредиент в данном супе - капуста, ее должно быть больше всего. Остальные овощи - все, что есть в холодильнике ) в данном случае мне под руку попались морковь, тыква, а также остатки баклажана. Ну, и конечно, лук. В кипящую воду (1,5-2 л) бросаем крупно порезанные овощи.
Пока овощи варятся, обжариваем на растительном масле нарезанные грибочки, зеленую фасоль или цветную капусту - это овощи, которые не будут перемолоты в пюре.
Минут через 15 блендером перемалываем содержимое кастрюльки. Добавляем специи (я добавила душистый перец и мускатный орех), соль, обжаренные овощи, порезанную зелень и провариваем все вместе минут 5. Диетический, но вкусный супик готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.