Description
Звичайно, справжній аджапсандал готується інакше, на багатті, з димком, але за бажання цю страву легко можна повторити на природі. Мені захотілося порадувати коханого оригінальним сніданком, тим більше ми обожнюємо баклажани, а вони зараз молоденькі, не гіркі - краса. Вийшло дуже смачно! До того ж, баклажанчики стануть набагато менш калорійними, якщо овочі гасити без додавання олії та запікати все без сиру, це зовсім не обов'язкові інгредієнти та цілком підійдуть для дієтичного харчування.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
0,5 шт
-
Сир твердий
2 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
-
Зелень
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
Cooking
Пассеруем лук минуту-две на среднем огне с добавлением масла (по желанию, можно добавить пару столовых ложек воды и довести лук до мягкости).
Добавим томат и, помешивая, доведем массу до мягкости, это буквально минутка.
Баклажаны разрезать вдоль с одной стороны, но не до конца, чтобы можно было сделать кармашек, отправляем в духовку (180 гр.) на 25 минут примерно, пока они не станут мягкими внутри.
Чайной ложечкой достаем мякоть баклажанов.
Мелко режем мякоть баклажана и перемешиваем с подготовленными овощами на среднем огне 2 минуты, добавляем соль и специи по вкусу.
В получившиеся баклажановые кармашки выкладываем начинку (и на стенки тоже), кладем немного сыра (можно добавить зелени).
Выбиваем в кармашки яйцо. Если оно немного потечет - не страшно. Солим, перчим, присыпаем оставшимся сыром.
Отправляем в духовочку на 15 минут на 180 гр., до готовности яйца, смотрите сами - как белок станет твердым, перед подачей посыпаем зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.