Description
Відмінний гарнір, особливо на святковий стіл. Смажений гарячим, але можна перекусити і холодним. Я часто його роблю, особливо якщо є залишки пюре та кращого способу його розігріти та подати як свіжий гарнір немає! На сайті багато крокетів, але чомусь все з добавками сиру, м'яса тощо. У моїй старенькій кулінарній книзі варіант чисто картопляний! Можна подати до будь-якого салату замість хліба. А на святковому столі просто незамінний! Гості можуть взяти комусь скільки треба до будь-якої страви, особливо якщо Ви приготували щось порційне, це буде кращою заміною пюре.
Ingredients
-
Сухарі панірувальні
-
Борошно пшеничне
-
Яйце куряче
2 шт
-
Пюре картопляне
500 г
-
Олія
300-500 мл
Cooking
Приготовим всё необходимое для фритюра. Яйца слегка взбиваем.
Из пюре формируем небольшие колбаски. Масло заранее доводим до кипения.
Обваливаем крокет в муке.
Затем в яйцах.
Обваливаем в панировочных сухарях. И бросаем в кипящее масло.
Фото не очень удачное, так как всё кипело и пар...
Когда крокеты приобретут золотистый цвет, вынимаем шумовкой и кладем на салфетку для стекания излишков масла.
Вот и всё! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.