Description
"Ви не любите шпинат? Та Ви не вмієте його готувати!" - ця фраза цілком підходить будь-якій незнайомій нам страві. А пам'ятаєте знаменитого містера Папая, який просто на очах "розростався" і ставав сильним та мужнім після вживання чергової дози шпинату? Я намагалася готувати шпинат різними популярними методами, але цей рецепт змусив мене просто... "зняти капелюх"! Думаю, що сподобалося б не лише мр. Тату. Запрошую!
Ingredients
-
Шпинат
300-400 г
-
Часник
1 зуб.
-
Спеції
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Оливкова олія
-
Крихітка хлібна
2 ст. л.
-
Сир твердий
3-4 ст. л.
Cooking
Шпинат (не самый юный, как у меня) опустить в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты.
Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Сцеженный шпинат хорошенько отжать и крупно порубить.
На сковороде подогреть растительное/оливковое масло и добавить крупно нарезанный зубчик чеснока (не зажаривать!).
Добавить к чесноку шпинат, соль, перец, мускатный орех, лимонный сок, перемешать, 1-2 минутки протомить всё вместе.
В смазанные маслом огнеупорные формочки выложить протушенный со специями шпинат, сверху - хлебные крошки и тёртый сыр.
Гратинировать в предварительно разогретой до 200-210°C духовке около 10 минут.
Можно подавать как самостоятельную закуску. Или как дополнение к вареному/запечённому картофелю. Можно, к свежим булочкам-багетам.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.