Description
Морквяний суп із кускусом та копченою грудинкою, із часниково-копченим ароматом, зігріваючий та ситний!
Ingredients
-
Вода
700 мл
-
Морква
1 шт
-
Кус-кус
4 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Грудинка
100 г
-
Перець запашний
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
-
Зелень
Cooking
Морковь порезать крупными кубиками, выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
У меня домашняя копченая грудинка, которую порезать тонкими ломтиками (можно конечно купить готовую грудинку или уже порезанный бекон).
Как морковь закипит, добавить резанный чеснок и перец. Варить на слабом огне под крышкой до мягкости моркови.
Пока варится морковь - хорошо обжарить грудинку (масло добавлять не надо, жира в нем достаточно и так).
Грудинку вынуть, на жиру обжарить крупно-резанный лук.
К готовой моркови выложить бекон, лук и кускус. Подсолить по вкусу, закрыть крышкой и настоять 5 минут.
При подаче посыпать зеленью, подавать суп горячим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.