Description
Gluhwein-Happchen. Цією яскравою, ароматною випічкою на основі чудового пряного Глінтвейну хочу привітати всіх кухарів із наступаючим католицьким різдвом! Адже свят багато не буває, чи не так?
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Цукор
200 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Маргарін
250 г
-
Ванільний цукор
1 пач.
-
Розпушувач тіста
1 пач.
-
Вино червоне напівсухе
200 мл
-
Спеції
1 пач.
-
Шоколад темний
150 г
-
Цукрова пудра
250 г
-
Мигдаль
80 г
Cooking
Продукты или ингредиенты!
Красное вино хорошо нагреем, добавив в него упаковочку специй для глинтвейна. Предвижу, что далеко не у каждого есть в наличии такие пакетики, но можно вполне заменить, добавив к вину щепотку пряных специй - корица, гвоздика, анис, апельсиновая цедра... Вот мы и получили Глинтвейн. Затем вино со специями остудить, а если используете специи без одноразового пакетика - вино процедить.
Мягкое сливочное масло или маргарин взбить с ванильным сахаром и сахаром.
В масляную смесь по одному добавить яйца, не переставая взбивать.
Отмерять 125 мл остывшего вина. Муку смешать с разрыхлителем.
Чередуя муку и вино, ввести их в тесто.
Вот такое зеленоватое тесто получается. По консистенции - как очень густая сметана.
Осторожно вмешать 150 г шоколадной стружки.
Противень застелить бумагой для выпечки. Поставить кулинарную рамку 20*24 см. У кого рамки нет, подбираем форму аналогичного размера с небольшими бортиками.
Заполняем форму тестом, хорошо разравниваем. Духовку заранее разогреваем - 180 градусов и выпекаем 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной лучиной.
Вынимаем пирог из духовки, остужаем.
Освобождаем из формы.
Оставшееся вино смешиваем с сахарной пудрой. Пудры может понадобиться меньше, смотрим по консистенции - должна получиться густая глазурь.
Покрываем глазурью наш пирог.
Сразу же на глазурь (застывает мгновенно) наносим кусочки миндаля и украшаем шоколадными спиралями, хотя украшение может быть совершенно разным - я воспроизвела оригинал рецепта.
Нарезаем кубиками 4*4 см.
Вот такая красота получилась!
Теперь поближе! Как же вкусно!!! Слегка влажный и ароматный мякиш!!!
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.