Description
Хінкалж це чеченська страва, готують її з різними начинками, цей варіант з гарбузом. Це потрібно спробувати, щоб уявити смак, а спробувавши не пошкодуєте. Дякую неля0503 з Кулінара за чудовий рецепт!
Ingredients
-
Гарбуз
700 г
-
Кефір
400 мл
-
Сметана
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
5 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Цукор
-
Сода
-
Сіль
Cooking
Замешиваем тесто из кефира, сметаны, яйца, соды, соли и муки. Тесто должно быть мягким.
Тыкву нарезаем кусками и запекаем в духовке, затем блендером превращаем ее в однородную массу. К пюре добавляем сахар (у меня пудра) и перемешиваем.
Тесто делим на 15-16 частей и каждую раскатываем тонко.
Смазываем тыквенным пюре одну сторону.
Hакрываем другой, защипываем края, придавая форму полумесяца.
Печем на горячей сухой сковороде. Каждую готовую лепешку смазываем с обеих сторон водой, а затем сливочным маслом.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.