Description
Каша готується легко та невимушено. Виходить у міру розсипчастою, але не сухою за рахунок томлення в духовці, ароматної за рахунок цибулі, повітряної за рахунок збитих яєць та ситної за рахунок картоплі. Таку кашу можна подавати як самостійну страву або використовувати як гарнір. Економічний та простий варіант для різноманітності повсякденної кухні. Цей рецепт був розміщений на сайті в 2009 році користувачем Helenchik під назвою "Пшоняна каша "Кульбаба" і ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".
Ingredients
-
Пшоно
200 г
-
Вода
470 мл
-
Цибуля біла
1 шт
-
Картопля
1 шт
-
Олія
25 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Масло вершкове
Cooking
Подготовить необходимые ингредиенты.
Хорошенько промыть пшено, ошпарить его кипятком для снятия горьковатого привкуса, выложить в стеклянную огнеупорную кастрюлю. В принципе, не важно из чего сделана кастрюля, главное, чтобы она подходила для духовки и была с крышкой.
Лук очистить, помыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к пшену и перемешать.
Картофель очистить, помыть, обсушить и быстро натереть на мелкой терке. Добавить к пшену и луку вместе с растительным маслом.
Сырое яйцо взбить вилкой с щепоткой соли, добавить в пшенную массу и тщательно растереть так, чтобы яичная смесь обволакивала зернышки пшена с кусочками лука и картофеля. После этого залить необходимым количеством кипятка, накрыть крышкой и поставить в духовку. Томить 30-40 минут при температуре 225 градусов. Когда пшено впитает в себя почти всю воду, можно добавить сливочное масло. А можно это сделать перед подачей.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.