Description
Зараз така пора року, коли багато заготовок ще, так би мовити, не дійшли до кондиції. А чогось кислого чи гостренького дуже хочеться. Ось і приходять на допомогу овочі в експрес-маринадах. А лимон та імбир ще й несуть у собі масу користі. На сайті є схожі салати, але маринад у них зовсім інший.
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Огірок
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Сік лимонний
120 мл
-
Бальзамік
1 ч. л.
-
Соєвий соус
5 ст. л.
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Імбир
1 ч. л.
-
Кориця
1 шт
-
Бадьян
1 шт
-
Перець чорний
5 шт
-
Цукор
1 ч. л.
Cooking
Лук и болгарский перец нарезать полукольцами.
Морковь и огурец нарезать соломкой.
Для маринада смешать все составляющие и нагреть до растворения сахара. До кипения не доводить!
Выложить овощи в миску, залить маринадом и перемешать. Дать полностью остыть и убрать в холодильник часов на пять. За это время несколько раз перемешать. Пробуйте! Кому-то будет достаточно часа, а кому-то понравятся после восьмичасового маринования. Я назвала время, которое больше всего нравится мне.
Можно подавать вместе с маринадом, а можно овощи обсушить.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.