Description
Ці легкі закуски з маринованого сиру, овочів, фруктів та зелені дуже гарно виглядають на святковому столі. Вони подаються на шпажках, тому добре підходять для великої кількості гостей, коли тарілок на всіх не вистачає. Готуються вони дуже просто, але нанизування на шпажки потребує певного часу.
Ingredients
-
Перець болгарський
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Моцарелла
20 шт
-
Базилік
1 пуч.
-
Помідори чері
20 шт
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Фенхель
1 ст. л.
-
Фета
200 г
-
Цедра лимона
1 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
М'ята
1 пуч.
-
Диня
1/4 шт
-
Маслини
20 шт
Cooking
Ингредиенты для салата с моцареллой.
1. Перец запечь, очистить от кожицы и мелко порубить. Чеснок мелко порезать и добавить к боккончини.
2. Мелко порубить базилик.
3. Добавить рубленный перец вместе с соком от запекания, базилик, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец к сыру, размешать и убрать в холодильник мариноваться на ночь.
4. Помидоры черри разрезать пополам. Нанизать на шпажку половинку помидора, затем маринованный шарик боккончини, наколоть лист базилика, нанизать вторую половинку помидора и сверху закрепить край листа базилика. Перед подачей посолить и поперчить помидоры и сбрызнуть их оливковым маслом.
Ингредиенты для салата с фетой.
5. Фету порезать на 20 кубиков средней величины. Зелень фенхеля порубить. Семена фенхеля и кунжута обжарить на сухой сковороде 30 секунд до появления аромата.
6. В мисочку с фетой добавить лимонный сок, лимонную цедру, семена, зелень, черный перец и оливковое масло. Размешать и убрать в холодильник мариноваться на ночь. Перед подачей посыпать фету рубленной мятой.
7. Нанизать на шпажку листик мяты, затем маслину, кубик дыни и кубик феты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.