Маринований салат із молодого кабачка

Description

Дуже ароматний, маринований салат із молодого кабачка швидкого приготування! Готовий через 5 годин, відмінно приготувати його до майбутнього пікніку в баночках і взяти з собою на природу як закуску до м'яса або для наповнення смачної шаурми з м'ясом гриль (рецепт і фото шаурми додаю) Салат відмінно "зимує" і порадує літнім ароматом, для цього просто потрібно дотримуватися процесі приготування!

Ingredients

Кабачок

1 шт
Морква

1 шт
Огірок

2 шт
Кріп
Любисток
Олія

2/3 стак.
Оцет

2/3 стак.
Соєвий соус

2 ст. л.
Цукор

1 ст. л.
Лаваш

1 шт
Грудка качина

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Помідор

0,5 шт
Сир твердий

2 ст. л.
Соус

1 ст. л.

Cooking

Кабачок порезать мелкой соломкой;

Так же порезать морковь и огурец; Соотношение овощей: кабачок 50%, морковь и огурец по 25%;

Размешать овощи, добавить мелко рубленный любисток и соцветия зонтика укропа, без твердых палочек;

Разложить овощи в чистые баночки (для консервирования салата, банки и крышки должны быть простерилизованные, а сам салат выложить в емкость);

Заправку лучше делать на свой вкус, так как он у всех разный, к данному количеству масла по вкусу добавить уксус, соевый соус и сахар, сколько добавила я - я указала; Если уксуса будете клатсь меньше, то и мариноваться салат будет чуть дольше;

Залить банки заправкой, крышки закрыть и перетряхнуть; Оставить на 5 часов холодильнике, иногда перетряхивая; Для консервирования салата: Заправкой залить салат в емкости, перемешать и оставить при комнатной температуре до получения сока; Затем выложить в стерилизованные банки плотно, залить образовавшимся соком до верха; Прикрыть банки крышками или не полностью закрутить и стерилизовать 1 л банки – 40 минут; Закрутить банки плотно, перевернуть вверх дном на полотенце и дать полностью остыть; Хранить в прохладном месте;

Ну а мой салат уже готов!

А теперь о вкусной шаурме с этим салатиком! тут все довольно просто, понадобится мясо-гриль мелко рубленное (у меня утка), соус к мясу ваш любимый (у меня чесночная хреновина), немного сыра, лука и долек помидора; Серединку лаваша смазываем соусом, выкладываем вилкой салат, дольки помидора, мясо;

Посыпаем сыром и сворачиваем шаурму;

Немного грилим шаурму на решетке;

И наслаждаемся вкусом!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review