Description
Моя сім'я дуже любить всілякі крем-супчики, фаворитами завжди були сирний та грибний. На цей раз вирішила їх з'єднати і вийшов неймовірний результат! Дуже смачно, ароматно, текстурно. Подача в хлібі не тільки ефектно виглядає, а й дуже цікава у поїданні. По-перше, загребаючи ложку супу, можна трохи проходиться по стінках їстівної "тарілки", таким чином збираючи просочений м'ячиш хліба. А по-друге, можна відламувати хрусткі, рум'яні стінки хліба. Вприкуску до супу дуже смачно. Соєвий соус збагачує смак супу і робить його ще цікавішим.
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1/2 шт
-
Печериці
250 г
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Картопля
2 шт
-
Сир плавлений
150 г
-
Хліб
-
Суміш перців
-
Бульйон
1 л
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Лук и морковь нарезать небольшими кубиками. В сотейнике разогреть пару столовых ложек растительного масла. Обжарить лук до легкой золотистости, добавить морковь и обжаривать все вместе пару минут.
Шампиньоны очистить, нарезать слайсами и добавить в сотейник. Обжаривать вместе с луком и морковью, пока шампиньоны не отдадут почти весь свой сок.
Влить 3-4 ст. л. соевого соуса, подержать несколько минут на огне
Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком и добавить в сотейник
Залить суп бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут до готовности всех ингредиентов. Я использую куриный бульон, можно добавить овощной, мясной или просто воду.
Пока готовится суп, подготовим хлеб. Срезать верхушку хлеба и достать мякиш, оставив не толстый слой с боков и на дне. Подрумянить хлеб в духовке при температуре 220С 10 минут.
Постепенно вести плавленный сыр в суп, варить ещё пару минут, затем взбить блендером до однородности. Налить суп в горячий подрумяненный хлеб и приправить смесью перцев.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.