Description
Дуже приємний дитячо-дівчачий суп! Правда, і мій чоловік з'їв його дуже прихильно. Яскравий колір, бархатиста структура, солодко-кислуватий смак, мені дуже подобається цей легкий борщ! Запрошую вас скуштувати.
Ingredients
-
Яблуко
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Бульйон
1200 мл
-
Олія
1 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир вершковий
50 г
-
Зелень
-
Сік лимонний
-
Цукор
-
Буряк
1 шт
Cooking
Исходные продукты. Сыр можно заменить густой сметаной.
Яблоко, морковь и свеклу натереть на терке. Сельдерей, лук и чеснок мелко нарезать
В кастрюле на растительном масле обжарить лук и чеснок до прозрачности лука
Добавить морковь и сельдерей и на малом огне довести до мягкости, минут 10
Добавить свеклу и яблоко, перемешать и обжаривать 5-7 минут. Влить бульон или воду, посолить. Довести до кипения, затем убавить огонь, прикрыть крышкой и варить на самом малом огне около 40 минут. Снять с огня, остудить минут 10.
Перемолоть в пюре с помощью погружного блендера. Попробовать на соль, перец, сахар и кислоту.
При подаче добавить в каждую тарелку немного сливочного сыра или сметаны и присыпать любимой зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.