Description
Моя любов до ранкової кави з лимонною випічкою допомогла знайти новий рецепт:) Тарталетка виходить ніжна, з горіховою ноткою, а разом із лимонним кремом створюють чудовий букет смаків.
Ingredients
-
Печиво
250 г
-
Масло вершкове
130 г
-
Мигдаль
50 г
-
Лимон
2 шт
-
Молоко згущене
1 бан.
-
Вершки
130 мл
-
Яйце куряче
4 шт
Cooking
Миндаль и печенье измельчить в блендере в крошку. Миндаль я не измельчаю в муку, т. к. нравятся маленькие кусочки орехов. Сливочное масло растопить в течение 30 секунд в микроволновке или на плите.
Смешать сливочное масло, миндаль и печенье.
Берем пергаментные формочки для мафинов, кладем их в форму для выпечки мафинов. Выложить тесто делая тарталетки, используя для утрамбовки дно стопки. Также можно использовать в силиконовые формочки для выпечки корзиночек. Поставить в духовку при 180°C на 10 минут.
Лимоны помыть, теркой снять цедру, выжать сок. Отделить белки от желтков, белки нам не понадобятся, желтки взбить со сгущенкой до однородности. Добавить цедру и сок лимонов, сливки, еще раз взбить. Заполнить кремом тарталетки, поставить в духовку при 160 °C на 20 минут.
Остудить полностью в течение 20–30 минут, потом вынимать из формочек. Если подавать тарталетки сразу к столу - они невероятно нежные, в руки взять практически нереально. Десертная вилочка вам в помощь:) Я их убрала в холодильник не освобождая из пергаментных формочек, через 2 часа они легко вынимались и великолепно держали форму (даже в руках). Приятных впечатлений!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.