Description
Сьогодні я хочу розповісти вам, як можна прикрасити звичайнісінький прозорий посуд за допомогою рідкого шоколаду. У таких склянках можна подати і вишуканий десерт на званій вечері, і кульку ванільного морозива на дружній вечірці, і молоко дитині на ніч. Обмежень лише два. Перше: смак страви повинен так чи інакше поєднуватись із шоколадом; друге: його температура не повинна бути вищою за кімнатну. Пропоную до вашої уваги п'ять різних технік оформлення. Вибирайте будь-яку залежно від наявності часу та польоту фантазії!
Ingredients
-
Шоколад темний
100 г
Cooking
Вот исполнитель главной и, собственно, единственной роли в этом рецепте — тёмный шоколад. Его надо растопить на водяной бане или в микроволновке. Именно с жидким (растопленным) шоколадом мы будем работать во всех нижеперечисленных шагах. Итак, приступаем к творчеству. Для демонстрации результата в качестве наполнения стаканов я везде использовала холодное молоко.
СПОСОБ ПЕРВЫЙ (самый простой) Наливаем растопленный шоколад на дно бокала и, произвольно наклоняя его в разные стороны, создаём узоры.
Остужаем в холодильнике до твёрдого состояния и... вот результат.
СПОСОБ ВТОРОЙ (для терпеливых) Вырезаем тонкие полоски из бумажного скотча и обклеиваем ими стакан изнутри, оставляя промежутки в зависимости от рисунка, который хочется создать.
Окунаем толстую кисть в шоколад и обмазываем стакан изнутри. Оставляем остывать в холодильнике минуты на три, чтобы шоколад совсем немного затвердел.
Отрываем полоски скотча.
Результат. Идеальной геометрической точности мне достичь не удалось. Надеюсь, это получится у вас!
СПОСОБ ТРЕТИЙ (на бегу) Обмакиваем кисточку в шоколад и наносим широкие быстрые мазки внутри стакана. Минимум времени, а итог очень даже симпатичный.
СПОСОБ ЧЕТВЁРТЫЙ (белым по чёрному). Полностью обмазываем стакан изнутри жидким шоколадом и остужаем до полумягкого состояния.
Чуть влажной ватной палочкой (чтобы она не оставляла волосков) прорисовываем узоры на шоколаде.
Результат.
СПОСОБ ПЯТЫЙ (для художников и тех, у кого есть время и желание) Берём тонкую кисточку, обильно смачиваем её в шоколаде и рисуем ажурные узоры внутри стакана. Эта техника лучше всего подходит для креманок и пиал, в высоких и узких бокалах рисовать крайне сложно.
Результат. В такой посуде очень красиво смотрятся десерты (муссы, мороженое и т.д.)
А вот так выглядит всё вместе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.