Description
Такий салат я весь час купувала на ринку, аж надто він нам подобається, але ніяк не могла знайти пропорції продуктів, але "не Боги горщики обпалюють"... Ось уже не перший рік я не заходжу в той відділ, не купую, а роблю його сама. Причому набагато смачніше...
Ingredients
-
Капуста білокачанна
1 кг
-
Морква
200 г
-
Цибуля ріпчаста
200 г
-
Перець болгарський
200 г
-
Огірок
2 шт
-
Сіль
1 ст. л.
-
Цукор
60 г
-
Оцет
80 мл
-
Олія
80 мл
-
Перець чилі
1/8 шт
-
Брусниця
1 горст.
Cooking
Вес каждого продукта указан в очищенном виде. Капусту нашинковать.
Перец сладкий порезать крупной соломкой, лук - полукольцами, морковь натереть на "корейской" терке. Все сложить в глубокую емкость.
Огурцы нарезать брусочками, нарезать несколько колечек острого перца, добавить к овощам. Всыпать соль, сахар, влить уксус.
Аккуратно перемешать, слегка перетирая в ладонях. Оставить на 5 минут. И только потом влить масло, иначе оно обволакивает все составляющие, не давая объединиться вкусам продуктов.
Еще раз тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить на сутки в комнате. Затем можно добавить ягоды брусники и т. п. Переложить в стеклянные банки, закрыть. Хранится такой салат в холодильнике до двух недель.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.