Description
Хочу поділитися з вами найсмачнішим блюдом. Ніжна печінка та кисло-солодкий соус. Поєднання, яке не залишить вас байдужим. Готується швидко, а смак як у дорогому ресторані. Рекомендую!
Ingredients
-
Печінка яловича
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1-2 шт
-
Яблуко
1-2 шт
-
Слива
200 г
-
Цукор
3 ст. л.
-
Олія соняшникова
5 ст. л.
Cooking
Продукты.
Пассируем лук на подсолнечном масле.
Яблоко почистить от кожуры и вынуть сердцевину. Порезать кружочками. Выложить наши подготовленные кружочки на заранее разогретую сковороду с добавлением масла. Обжаривать на большом огне с двух сторон. Рекомендация! Для декора лучше брать яблоки твердых сортов.
Второе яблоко режем на кубики и пассируем на сковороде 3 минуты.
Добавляем нарезанные сливы, добавляем сахар и тушим до готовности. Приблизительно пять минут.
Вот так выглядит наш замечательный соус.
Печень режим на порционные куски. Толщина куска 1.3-1.5 см не меньше! Обжариваем (БЕЗ МУКИ!) с двух сторон на растительном масле, каждую сторону кусочков печени по 3-5 минут. Солить в конце. Рекомендация! Печенку лучше не дожарить, чем пережарить. Печенка получается мягкая и сочная.
Декорируем наше блюдо. Выкладываем кружочек яблока. На печень выкладываем соус и обжаренный лук. Наслаждаемся удивительным вкусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.