Description
Саме так називається рецепт побачений мною в одному із грецьких кулінарних журналів. Простий у приготуванні, але від того не менш смачний рецепт курки зі свіжими овочами, хоч і не сезонними, але все ж таки доступними і в цю пору року, коли організм дуже потребує підтримки.
Ingredients
-
Курка
1800 г
-
Кабачок
300 г
-
Баклажан
300 г
-
Помідор
300 г
-
Цибуля червона
100 г
-
Сир голландський
100 г
-
Оливкова олія
7 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Петрушка
2 ст. л.
-
М'ята
0.5 ч. л.
-
Базилік
0.5 ч. л.
-
Цукор
-
Сіль
-
Перець болгарський
100 г
Cooking
Нагреть 3 ст. л. масла и припустить в нём мелко нарезанные лук и чеснок, добавить натёртые на тёрке помидоры, соль, сахар, мяту, и базилик. Тушить почти до полного испарения жидкости.
Нагреть остальное масло и быстро обжарить в нем нарезанные на 12 порций кусочки курицы. Поместить их в жаростойкую форму.
В этом же масле обжарить нарезанные на кусочки кабачки. Поместить их между кусками курицы.
Тоже самое сделать с нарезанными на полу-шайбы кусочками баклажана.
Перец не обжаривая помещаем сверху.
И покрываем все соусом. Плотно накрыть форму фольгой и запекать в прогретой до 200"С духовке 45 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Снять фольгу и посыпать блюдо сыром. Запекать ещё минут 10.
Готовое блюдо посыпать петрушкой.
Сервировать с вашим любимым гарниром. Я ела с чёрным хлебушком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.