Description
"Знову вареники ..." - подумаєте ви. Та не знову, а знову! Вареники на пару зовсім відрізняються від звичних нам вареників. Вони повітряні, легкі, м'які, ніжні та й просто смачні зі свіжою ягодою. Пригощайтеся - не соромтеся!
Ingredients
-
сир
400 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
1 стак.
-
Борошно пшеничне
3,5- 4 стак.
-
Сода
1 ч. л.
-
Ягода
-
Цукор
-
Масло вершкове
Cooking
Творог растереть, размять с сахаром и яйцами. Добавить муку с содой. Соду НЕ ГАСИТЬ!!! (после приготовления сода совершено не чувствуется!)
Замесить эластичное тесто.
Затем поступаем одним из двух способов: либо отрезаем от теста кусочки и раскатываем кружочки; либо раскатываем круг и из него вырезаем кружочки стаканом. Тесто раскатываем чуть толще, чем на обычные вареники.
Затем в кружочки теста насыпаем на серединку немного сахара (по желанию), сверху кладем ягоду и формируем вареники.
Из данного количества теста у меня получилось 34 вареника. "Закрученные" вареники укладываем в пароварку, или в моем случае в чашу мультиварки для варки на пару. И варим 6 минут от закипания воды.
Вынимаем готовые вареники, смазываем сливочным маслом и посыпаем коричневым сахаром (можно не смазывать и не сахарить!)
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.