Description
Неймовірно смачна річ. Дуже шоколадний, дуже ніжний... Єдиний недолік цього кексу - замало виходить! Кекс не містить муки, замість неї кладуть подрібнені на порошок волоські горіхи і трохи крохмалю. Рецепт із сайту Cooksa.ru
Ingredients
-
Масло вершкове
80 г
-
Цукор
90 г
-
Шоколад темний
130 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Горіхи грецькі
100 г
-
Крохмаль картопляний
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
Cooking
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника.
Шоколад растопить на водяной бане и отставить в сторону остывать. Грецкие орехи размолоть в измельчителе как можно мельче.
В миске взбить мягкое масло с сахаром, добавить по одному яйца, продолжая взбивать.
Добавить в яичную массу остывший до теплого состояния шоколад и размешать.
Влить коньяк.
Затем всыпать орехи и перемешать.
В самом конце добавить разрыхлитель и крахмал и снова все хорошо перемешать.
Небольшую форму для кекса (я брала топперваевскую форму) слегка смазать маслом, вылить тесто, разровнять. По центру вдоль сделать ножом неглубокую бороздку.
Поставить форму с тестом в разогретую до 175*С духовку. Выпекать кекс около 40 минут. Готовый кекс извлечь из духовки и полностью остудить прямо в форме. Верхняя корочка у кекса очень хрупкая. Моя полуслепая мама решила мне помочь с посудой, когда меня не было на кухне, и въехала в кекс рукой. Это она проверила, пустая форма или нет. Смяла всю верхнюю корочку. Я вернулась в кухню и ахнула. Ну, да ладно, на вкусе это не отразилось, естественно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.