Description
Як у Росії у кожної господині свій рецепт борщу, так і в Кореї у кожному будинку свій рецепт дендянтигу. Це гостра юшка з м'ясом та овочами. Особливо її, чомусь, люблять їсти чоловіки з ммм.. похмілля. Кажуть, добре знімає всі наслідки бурхливих поливань ))) На мене, вона й так гарна, пікантна, хоч трохи й незвичайна на смак. Всім любителям корейської кухні та не тільки, велкам!!!
Ingredients
-
Філе куряче
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Картопля
4 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Перець болгарський
0,5 шт
-
Перець зелений
1 шт
-
Олія
4 ст. л.
-
Спеції
-
Сіль
Cooking
Ингридиенты
В коричневой коробочке соевая паста "Дендян", в красной острая перцовая паста "Кочудян". Кстати, если вы не любите Кочудян, то можете просто добавить красный жгучий перец по вкусу
Нашинкуйте лук и морковь
Небольшими кусочками нарежьте филе
Нарезать болгарский перец, острый перец и чеснок
Картофель нарезаем крупным кубиком
Кабачок очистить, удалить семена и нарезать кубиком
Я готовлю Дендянтиге в казане. Вы можете взять толстостенную каструлю или воспользоваться глубокой сковородой. А еще этот рецепт отлично подходит для мультиварок. Итак, нальем растительно масло в казан, добавим лук и морковь, обжарим
Добавляем филе, перемешиваем
Куриное филе "побелело"
Вводим картофель, перемешиваем
Картофель дошел до полуготовности. Вводим кабачок, перемешиваем
Немного потушив добавляем чеснок, перцы, еще немного тушим
Наливаем кипяченую воду. Объем воды варьируется от ваших предпочтений. Любите гуще - покройте на 2-3 пальца. Пожиже, налейте больше. Мы любим так. Доведите до кипения и варите до готовности овощей.
Овощи сварились, добавляем пасту, 1 - 1,5 ст. л. пасты "Дендян" и 0,5 ст. л. пасты "Кочудян", хорошо перемешиваем до полного расхождения пасты. Паста "Дендян" не острая, ее можете ложить и больше, до появления выраженного вкуса. "Кочудян" очень острая паста, поэтому с ней будьте аккуратны. Повторюсь, Что "Кочудян" можно заменить красным жгучим перцем по вкусу
Через несколько минут, подсолите, при необходимости, по вкусу. Так как "Дендян" солоноватая паста, соль вам может не понадобится. Варим еще минут 5
Украсьте нарезанным зеленым луком и укропом и подавайте. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.