Description
Смачний та легкий супчик. І для любителів юшки та для любителів азіатських супів з морепродуктами. І невигадливий салат з маринованих крабових паличок з червоною цибулею, чудова закуска. Спробуйте, смачно буде, обіцяю!
Ingredients
-
Крабові палички
200 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Рожевий перець
1 ч. л.
-
Суміш перців
-
Олія арахісова
3 ст. л.
-
Оцет
-
Картопля
400 г
-
Морква
150 г
-
Цибуля ріпчаста
60 г
-
Помідор
150 г
-
Перець болгарський
110 г
-
Сік лимонний
3 ст. л.
-
Хмелі-сунелі
1 ч. л.
-
Перець чорний
5 шт
-
Бульйон
1,5 л
-
Креветки
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Зелень
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Молоко
1 ст. л.
-
Сіль
-
Кінза
Cooking
Для начала возьмем крабовые палочки. Если у вас охлажденные - их остается только нарезать, а замороженные - разморозить. Но сильно не оттаивайте, для салата их удобнее будет резать слегка подмороженными
В блендере (лучше с насадкой «нож» или в фудпроцессоре) измельчить 100 г крабовых палочек с зеленью кинзы.
Переложить в миску. Добавить яйцо, муку, молоко, соль и перец по вкусу, все перемешать и поставить на некоторое врем в холодильник
Картофель очистить и нарезать. Лук, морковь, перец очистить и нарезать произвольно. Переложить овощи, кроме картофеля в блендер с насадкой «нож» и измельчить, но, не в кашицу. Отдельно протереть на терке спелый помидор. Я использовала мякоть помидора Pomito
Закипятить бульон, посолить, добавить перец черный горошком. Добавить картофель, протертый помидор ( у меня Pomito) и измельченные овощи. Готовить до готовности картофеля.
После добавить в суп креветки и готовить 1 минуту.
Теперь достанем из холодильника наши будущие клецки. Чайной ложкой набрать тесто для клецек и опускать их в суп. Мне было удобнее сначала скатать небольшой шарик. Приправить суп хмели-сунели, лимонным соком и готовить ещё минуту. Готовый суп посыпать измельчённой зеленью петрушки. Я посыпала укропом!
Очень легкий и вкусный получается супчик. Крабовые клецки и креветки приятно сочетаются с овощами!
Теперь вернемся к салатику. Берем оставшиеся 100 г крабовых палочек «А’море» от компании «РОК-1». Крабовые палочки порезать тонкими полосками. Положить в глубокую миску. Порезать полукольцами лук и добавить к крабовым палочкам
Развести уксус с водой по вкусу и налить в миску, чтобы лук и палочки полностью покрылись уксусным раствором. Добавить арахисовое масло или соевый соус по вкусу, тоже очень вкусно будет. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Затем переложить в салатницу, добавить смесь перцев (мельничка), примерно 5 оборотов. И добавить розовый перец горошком. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.