Description
Мій рецепт не відрізняється оригінальністю. Подібні на сайті є. Ну, дуже смачно, тому захотілося поділитися з Вами. Я з батьками часто бувала в Середній Азії, де вперше і скуштувала цю страву. Готувати манти – моя мрія з дитинства. А здійснилася вона лише зараз, коли купили пароварку. Рецепт я взяла з книги «Кухня народів СРСР» (така давня). Не судіть суворо, це мій третій захід. Згодом, думаю, будуть красивішими.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Сіль
-
М'ясо
500 г
-
Цибуля ріпчаста
5 шт
-
Спеції
-
Масло вершкове
50 г
-
Кінза
30 г
Cooking
Из воды, соли и муки замесить крутое тесто. У меня ушло почти 4 стакана. Немножко осталось муки, и я ее использовала при лепке.
Возьмем мясо – у меня баранина, т.к. мы ее любим.
Мясо нарезать маленькими кусочками, я старалась. Можно и на мясорубку, но это уже не тот вкус.
Лук немного измельчить в блендере.
Смешиваем в миске фарш с луком. Добавляем специи. У меня целый набор специй для мантушек и самсы. Берем жгутик теста. Извините, сам процесс не фоткала, увлеклась. Делим на кусочки примерно 20 гр каждый. Раскатываем скалкой в лепешечку. В центр выкладываем нашу начинку и слепляем любимым или известным способом.
Манты выкладываем в пароварку. Я готовила 45 минут.
Готовые мантушки аккуратно достаем и выкладываем на тарелку. Посыпать мелко нарезанной кинзой и полить растопленным сливочным маслом. Можно подать Ваш любимый соус. Я придумала такой: 1 чайная ложка соевого соуса, 1 чайная ложка гранатового соуса, 3 стол. ложки сметаны и 1 стол. ложка нарезанной кинзы смешать. Полить уже отдельно в тарелочки. Можно кушать. Приятного всем аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.