Description
Це страва для любителів азіатської кухні та для тих, хто піклується про свою фігуру.
Ingredients
-
Крохмаль картопляний
1 ч. л.
-
Кабачок
0,5 шт
-
Редька
0,5 шт
-
Капуста китайська
9-10 шт
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Печериці
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Перець чилі
-
Білок яєчний
1 шт
-
Соєвий соус
5 ст. л.
-
Імбир
20 г
-
Бульйон
50 мл
-
Філе куряче
500 г
-
Морква
2 шт
-
Петрушка
Cooking
При помощи мясорубки измельчаем куриное филе и очищенный репчатый лук.
Овощи и грибы моем и чистим. Измельчаем на мелкой тёрке небольшую морковь и имбирь; ножом измельчаем чеснок; кубиками нарезаем шампиньоны.
К куриному фаршу добавляем измельченные овощи, грибы, белок, соль, перец чили молотый и соевый соус
Тщательно вымешиваем фарш.
Китайскую капусту разбираем на листья, отрезаем верхнюю часть листа, где-то одну треть.
Отвариваем листья в слегка подсоленной воде в течение пяти минут.
Отрезаем у листа со всех сторон края, придавая прямоугольную форму.
При помощи зигзагообразного ножа делаем 2-3 разреза вдоль, отступив с одной стороны 3-4 сантимера.
Кладем немного фарша на край листа
И сворачиваем.
Таким способом сворачиваем 9-10 голубцов. Должно остаться немного фарша.
Редьку, кабачок и морковь моем, морковь и редьку чистим.
Овощи режем кружочками толщиной 5-7 мм.
С помощью металлических вырубок-звёздочек вырезаем 15 больших и 5 маленьких фигурок.
У больших звёздочек круглой вырубкой вырезаем середину.
Из редьки вырезаем конусы-верхушки для ёлочек.
Складываем ёлочки из трёх больших звёздочек
Середину заполняем фаршем
Накрываем маленькими звёздочками с верхушками.
Укладываем голубцы и ёлочки в пароварку, готовим 15-20 минут.
Готовые голубцы поливаем соусом-глазурью. Для этого в сковороде бульон доводим до кипения, добавляем соевый соус и разведённый в трёх-четырёх столовых ложках холодного бульона крахмал. Постоянно помешивая, доводим соус до кипения, поливаем им готовые голубцы.
Украшаем блюдо ёлочками и листьями петрушки. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.