Смажена селера з кеш'ю по-китайськи

Description

Згадуючи наші часті дівчата в улюблених китайських ресторанчиках, я частенько йду на кухню і готую щось а-ля китайське. Це звичайно не те, але все ж таки порадувати себе можна. І ось тільки один салат досі не наважувалася відтворити. Це салат зі смаженої селери з кеш'ю. Пошук рецепту у всесвітньому павутинні ні до чого не привів. В інтернеті є лише варіанти назви цього салату у меню ресторанів. А самих рецептів нема. В результаті я зважилася покластися на інтуїцію і спробувати приготувати салат. Ну, смак все ж таки не такий, як у ресторані, але смачно! Тож поділюся і з Вами своїм рецептом.

Ingredients

Селера черешкова

170 г
Горіхи кешью

120 г
Часник

2 зуб.
Імбир

15 г
Перець зелений

1/2 шт
Олія соняшникова

2 ст. л.
Олія кунжутна

1 ст. л.
Соєвий соус

1 ст. л.
Оцет

1 ч. л.
Коріандр

1/2 ч. л.

Cooking

Сельдерей порезать поперек на кусочки длиной 4-5 см. Затем кусочки порезать вдоль соломкой.

Острый перец порезать тонкой соломкой (количество регулируйте по своему вкусу), имбирь очистить и порезать пластинками, чеснок очистить и расплющить плоской стороной лезвия ножа, резать его не нужно.

И подготовить кешью. Все ингредиенты должны быть под рукой.

Теперь приступаем к приготовлению. В воке нагреть масло и слегка обжарить в нем чеснок и имбирь, чтобы они отдали свои ароматы. Затем их вынуть и выкинуть.