Description
Поширений в Андалусії пиріг. Дуже смачний, ситний, улюбленець усієї родини, займе почесне місце на чолі Вашого столу! Повітряне, розсипчасте, тонке тісто і багато соковитої начинки.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Вода
200 мл
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Сіль
-
Окірочок курячий
2 шт
-
Печериці
150 г
-
Перець болгарський
100 г
-
Рис
50 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Паприка солодка
2 ч. л.
-
Перець запашний
-
Суміш спецій
-
Дріжджі
1 пакет.
-
Бекон
100 г
Cooking
Замесить тесто: смешать муку, дрожжи, соль, 1ч. ложку паприки, 5 ст. ложек оливкового масла и стакан теплой воды.
Оставить тесто "отдыхать" на 30 минут в теплое место
Для начинки: пожарить лук и шампиньоны
Куриные окорочка отделить от костей и нарезать кусочками
Добавить обжариваться к шампиньонам, посолить, поперчить + 1ч. ложка паприки
Отварить рис до готовности, промыть.
Я использовала рис Мистраль
Нарезать бекон и перец
Смешать начинку
Тесто разделить на две равные части и раскатать, на один пласт нанести начинку и разровнять
Накрыть вторым пластом, защепить края и наколоть вилкой, сверху смазать оливковым маслом
Запекать в духовом шкафу 35 минут при 180 градусах. Готовый пирог смазать молоком и оставить на 10 минут, прикрыв полотенцем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.