Description
Винятково смачна та корисна страва. Завдяки щавлю та кефіру, зелений борщ має приємний кислуватий смак. Спробуйте зелений борщ за маминим рецептом, впевнена, що ви не розчаруєтеся. Готую такий борщ цілий рік.
Ingredients
-
Яловичина
700 г
-
Рис
0.7 стак.
-
Картопля
4 шт
-
Щавель
2 пуч.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Яйце куряче
6 шт
-
Кефір
500 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
2 шт
-
Масло вершкове
1 ст. л.
Cooking
Пропорции я брала с расчетом на семи-литровую кастрюлю. Для начала сварить бульон. Залейте кость чистой, холодной водой, поставьте кастрюлю на огонь. Можно добавить коренья, посолить. Когда бульон сварится, вытаскиваем нашу косточку, отделяем мясо от кости и режем на куски. Кусочки мяса возвращаем обратно в кастрюлю. Моем рис и чистим картофель.
В готовый бульон добавляем промытый рис, нарезанный картофель и лавровый лист.
Режем яйца, щавель, лук и укроп.
Когда картошка сварилась, отправляем в кастрюлю щавель, зелень, яйца и наливаем кефир. Солим, перчим. Когда все закипит, варим еще две минутки. В самом конце бросаем кусочек сливочного масла и выключаем.
Дать настояться минут 15 -20. А может и больше. Сытный, наваристый борщ готов.
Разлить борщ по тарелкам, добавить в каждую кусочек мяса и по ложке сметаны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.