Description
Шовковистий суп-пюре з червоної сочевиці "Містраль" із солодкою морквою та гарбузовим соком.
Ingredients
-
Сочевиця
0.5 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Сік
1 стак.
-
Кунжут
1 ст. л.
Cooking
Лук и морковь нарезаем кубиками. Чечевицу промываем в холодной воде.
На сковороде с толстым дном разогреваем оливковое масло. Лук и морковь пассеруем 5 мин. Добавляем чечевицу и тыквенный сок, готовим до мягкости морковки. По необходимости добавляйте горячую воду или бульон. Немного морской соли и пюрировать)
Добавим обжаренные на сухой сковороде семена кунжута и тыквы.
Или сметанку и тимьян. Можно добавить немного тертого пармезана, как вариант. Этот вариант для не строгого поста. Мои друзья-вегетарианцы (коих большинство в моем кругу общения) хомячат с удовольствием)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.