Description
Дуже смачний, ароматний та ситний суп. Що ще треба за такої морозної погоди?!
Ingredients
-
Курячий окіст
300 г
-
Ребра свинячі
450 г
-
Квасоля
250 г
-
Картопля
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
50 мл
-
Борошно пшеничне
100 г
Cooking
Мясо с фасолью варить примерно 2 часа (все как обычно, снимаем пену, добавляем фасоль, уменьшаем огонь, солим и 7-8 горошин черного перца).
Приготовить галушки. К муке добавить яйцо, молоко, слегка посолить и замесить тесто.
На сковороде пассеровать в 2-3 стол. ложках растительного масла лук и морковь (лук мелко порезать, а морковь натереть на терке). В конце добавить томатную пасту (можно кетчуп).
Мясо освободить от костей и добавить в суп. Добавить в кастрюлю порезанный картофель и проварить пару минут. Затем в кипящий суп, отщипывая маленькие кусочки, отправить галушки. В суп добавить пассерованные овощи. После всплытия галушек, я выключаю суп и оставляю его томиться на плите (у меня электроплита и она остывает долго), или надо проварить на маленьком огне еще минут 5.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.