Description
Літо - мій улюблений сезон: сад повний овочів та фруктів, що може бути прекраснішим? Ось і почався для мене час фруктової випічки. А як же без мого улюбленого сиру? ну ніяк! Пропоную вам "ватрушки" з чудового сирного тіста, яке готується за лічені хвилини і дуже схоже на дріжджове! Тісто виходить таке м'яке, "пухнасте"! А поєднання кислуватих ягід та солодкого посипання зі шматочками карамелі приємно здивують. Заходьте, я все розповім детальніше!
Ingredients
-
сир
180 г
-
Цукор
100 г
-
Молоко
6 ст. л.
-
Олія
6 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 пач.
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Ванілін
1 пач.
-
Масло вершкове
20 г
-
Цукерки
3 шт
-
Фрукти
Cooking
Сначала готовим крошку. Сливочное масло растопить, добавить муку и сахар, руками размешать массу в крошку.
Конфеты (по желанию) мелко нарезать, добавить к крошке, размешать и поставить в холодильник. Желательно на этом же этапе подготовить фрукты: помыть, почистить, нарезать.
Тесто: размешать творог, яйцо, молоко, растительное масло, соль. Если творог очень сухой, то нужно добавить побольше молока.
Получается пастообразная масса.
Затем добавить сахар, муку и разрыхлитель теста.
Замесить мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам. Возможно, вам понадобится больше или меньше муки, все зависит от творога.
Взять небольшое количества теста, обвалять в муке, раскатать не очень тонко и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Количество ватрушек зависит от их размера, я их сделала большими, но размер вы выбираете сами. Нагреть духовку до 170 градусов.
Выложить фрукты (желательно брать фрукты и ягоды с кислинкой, тогда получается отличное сочетание кислых ягод и сладкой крошки).
Сверху выложить крошку.
Выпекать 30-40 минут в разогретой духовке при температуре 170 градусов до золотистого цвета. Возможно, вам понадобится больше или меньше времени, это зависит от размера булочек и от вашей духовки. Охладить на противне, подавать. По желанию, можно посыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.