Description
Я дуже люблю курячі ніжки в листковому тесті і дуже давно хотіла приготувати ніжки фаршировані. Мені дуже хотілося спробувати вирізати тільки кістку, але в її місце додати начинку. Виявилося це дуже просто та швидко. До приходу друзів вийшло дуже смачне, ситне та ефектне гаряче. Начинку можна придумати на будь-який смак, тому раджу всім спробувати.
Ingredients
-
Гомілка куряча
10 шт
-
Тісто листкове
800 г
-
Рис
2 пакет.
-
Томати в'ялені
15 шт
-
Шинка
3 ломт.
-
Зелень
1 веточ.
-
Овочеве асорті
400 г
-
Сік томатний
50 мл
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Спеції
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Сварить 2 пакетика риса Индика Голд от Мистраль в соленой воде. 0,5 пакетика в начинку, остальное в гарнир.
Острым тонким ножом сделать аккуратные надрезы вокруг косточки.
Очень аккуратно вывернуть ножку, продолжая подрезать мясо около кости. Большим ножом отрубить кость. Удобнее это делать, если держать кость под углом примерно 45 градусов.
Вывернуть мясо с кожей обратно. Вот такая ножка получилась.
Проделать это со всеми ножками, посолить, при желании добавить перец или специи. Я специально смотрела на часы, на каждую ножку уходит ровно 2 минуты.
Вяленные томаты порезать кусочками.
Добавить половину пакетика риса Мистраль.
Мелко порезать зелень (у меня петрушка) и ветчину. Добавить в начинку и перемешать.
Маленькой ложкой аккуратно нафаршировать ножки.
Тесто заранее разморозить, раскатать в длинный пласт и нарезать на полоски (я взяла 2 упаковки теста).
Каждую фаршированную ножку замотать в тесто. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.
Тоже самое сделать со всеми ножками. Оставить 20 минут, подходить.
"Свертки" смазать яйцом и присыпать кунжутом. Отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 180-200 градусов.
Для гарнира: замороженные овощи потушить на растительно масле почти до готовности. Добавить рис и томатный сок (у меня замороженный) и готовить ещё минут пять.
Через 40 минут фаршированные ножки в слоеном тесте готовы. Мой гарнир был очень сытным. Можно подать со свежими овощами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.