Description
Жульєн класичний. Суперсмачна гаряча закуска. Всі знають цю страву, дуже багато хто любить. А сьогодні я розповім секрети кухарів. І ми готуватимемо його вдома для себе та наших друзів.
Ingredients
-
Масло вершкове
60 г
-
Молоко
500 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гриби
300 г
-
Сік лимонний
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сир твердий
200 г
Cooking
Готовим ароматные кусочки. Лук вкусный белый нарезать полосками и обжарить на сливочном масле. Грибы нарезать тонкими большими кусочками, добавить к луку. Влить сразу сок половины лимона, не солить, добавить специи, накрыть крышкой и потушить все.
Готовим белый соус. 30 г сливочного масла растопить в кастрюле с толстым дном, всыпать туда 2 ст. ложки муки. Муку лучше для соуса использовать самую белую и самого тонкого помола.
Затем тонкой струйкой влить 500 мл молока, постоянно размешивая муку лопаточкой. Убавить огонь и оставить кипеть 30-40 минут. В конце добавить немного мускатного ореха.
В формочки для жульена разложить грибы с луком, всыпать сыр, перемешать немного. Залить соусом.
Сверху посыпать сыром.
Запечь в духовке минут 15 при температуре 180 градусов. Приятнейшего аппетита! Вкусно к грибам положить дор-блю.
вкусно
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.