Description
Оригінальний рецепт приготування цієї каші був знайдений мною в кулінарній книзі "Рецепти кремлівського шеф-кухаря" ("підсіла" на чудові рецепти з цієї книги), і називався "Перлова каша на сніданок президенту", ну чим ми гірше? Треба спробувати. Смачно. приготуйте і спробуйте.
Ingredients
-
Крупа перлова
300 г
-
Вершки
500 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
Cooking
Скажу прямо, набор продуктов невелик.
Перловку перебрать, хорошо промыть. Замочить крупу в холодной воде на 1,5 часа, затем воду слить и залить чистой водой.
Поставить кастрюлю на огонь. После закипания варить 8 минут, затем воду слить, перловку снова залить холодной чистой водой. Так проделать 7 раз, каждый раз доводя до закипания, проваривая 8 минут, сливая воду и т. д.
Вот такое количество готовой перловки у меня получилось. Многовато. Пришлось половину отложить для приготовления чего-нибудь другого.
Количество ингредиентов оставила прежним, думаю, если кому-то придется поступить также, как и мне, то с делением на 2 все справятся. Единственное, количество сахара оставила исходным, любим мы по слаще. Выложить перловку в кастрюлю с толстым дном (у меня керамическая кастрюля).
Залить перловку сливками, посолить, добавить сахар, хорошо перемешать.
Поставить томиться в разогретую до 90*С духовку на 3 часа.
Через 3 часа достать из духовки, перемешать и можно подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.