Description
Настали спекотні літні дні. Цього року великий урожай жимолості. Я обожнюю цю ягоду. Пропоную спробувати моє морозиво. Має ніжно-вершковий смак, солодку ягідну кислинку, а ароматний коричневий цукор додає приємного карамельного відтінку. Його можна приготувати з будь-яких улюблених ягід.
Ingredients
-
Молоко
350 мл
-
Вершки
150 мл
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Цукор очеретяний
150 г
-
Ванілін
-
Ягода
1 стак.
Cooking
Отделить желтки от белков, нам понадобятся только желтки.
Желтки взбить с сахаром до однородного состояния.
Сливки добавить в молоко, довести до кипения, дать остыть и только тогда соединить с желтками, взбить.
Ягоду измельчить блендером.
Можно добавить сахар, это по вкусу.
Яично-сливочная смесь напоминает по консистенции жидкую сметану. Можно в нее сразу добавить ягоды и еще раз взбить.
Я хотела попытаться получить ягодные разводы, поэтому наливала частями.
В итоге пришлось всё перемешать. Поставить в холодильник для заморозки. Желательно через каждые 1,5 часа перемешивать.
Ну вот, какая красота у нас получилась!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.