Description
Готувати пюре вміють усі. Але я хочу поділитися з вами деякими хитрощами, які перетворять звичайне пюре на неймовірну смакоту! Це найсмачніше пюре з усіх, що я коли-небудь їла! Ніжне, без грудочок, просто смакота. Знайшла цей рецепт на сайті Кухарка. ру, автор Emerald, дуже шановний кулінар, я в неї підгледіла багато відмінних рецептів. Знайшла давно, років сім тому і з того часу краще пюре не пробувала.
Ingredients
-
Картопля
12 шт
-
Вершки
1/2 стак.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Картофель моем, чистим и отвариваем до готовности.
Потом воду полностью сливаем, накрываем полотенцем и на самом маленьком огне отпариваем до побеления. То есть подсушиваем ее до тех пор, пока не испарится вся влага. Автор рецепта писала, что это делается для того, чтобы картошка впитала в себя больше масла и молока (сливок)
Разминаем хорошо нашу картошку - без воды, без всего, очень тщательно. Когда нет воды, сделать это намного проще, пюре получается без комочков.
Потом добавляем кусок сливочного масла, обязательно растопленного (я это делаю в микроволновке), разминаем.
Добавляем горячее молоко или 10-процентные сливки, размешиваем, как бы взбивая.
И вот только теперь добавляем соль, черный перец или любые любимые приправы. Хочу еще сказать, что соблюдать надо все точно, и только тогда получится именно то пюре, о котором я говорю.
Вкуснейшее пюре готово!
Добавила в избранное, теперь всегда готовлю по этому рецепту. Картофельное
отличная картошечка!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.