Description
Ніжне заварне тісто, насичений грибний смак, і багато сиру. Пиріг виходить дуже смачний, соковитий, з тонкою хрусткою скоринкою. Такий пиріг можна взяти з собою в дорогу, в холодному вигляді він не менш смачний, тісто заварне довго залишається свіжим і ніжним.
Ingredients
-
Маргарін
100 г
-
Вода
200 мл
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Яйце куряче
5 шт
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Паприка солодка
0.5 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Сіль
-
Печериці
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир твердий
200 г
Cooking
Грибы и лук порезать, обжарить на растительном масле, немного посолить, поперчить черным перцем. Остудить.
Маргарин с водой довести до кипения.
Сделать маленький огонь и всыпать сразу всю муку, быстро помешивая, чтобы не было комков. Массу слегка остудить.
С помощью миксера по одному втереть яйца, каждый раз полностью вмешивая в тесто.
Добавить горчицу, перец, соль, паприку, вымесить.
Сыр натереть на крупной терке. Я опять брала несколько видов сыра, один из них был копченый, получилось просто очень вкусно, с ноткой копчености. В тесто добавить натертый сыр, перемешать.
Затем добавить грибы, перемешать.
Тесто выложить в форму, выложенной бумагой или смазанной маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, первые 20 минут при 190-200 градусов, затем уменьшить температуру до 180 и выпекать еще 20-30 минут, до румяной корочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.