Description
У кулінарному блозі Насті cookhappy зустрівся мені цікавий рецепт французького кухаря Реймонда Блана, який може бути і гарніром, і теплим салатом, і закускою! З морквою в цьому рецепті відбуваються якісь дива і вона стає чудово смачною! Автор блогу присвятила цей рецепт усім ненависникам вареної моркви))), до яких зараховувала і себе, перш ніж спробувала приготувати цей рецепт!
Ingredients
-
Морква
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Часник
4 зуб.
-
Вершки
2 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Масло вершкове
1.5 ст. л.
Cooking
Всё, что нам понадобится плюс вода))) забыла о ней.
Лук мелко нарезаем.
В сотейник (у меня сковорода с толстым дном) кладем сливочное масло, добавляем лук и готовим его минуты 3 (до прозрачности лука).
Пока готовится лук, очищаем морковь. Нарезаем её кружочками не толще 3 мм. Я использовала обычную тёрку, где есть длинные прорези для шинковки (можно воспользоваться овощечисткой).
Нарезанную морковь кладем к луку. Перемешиваем.
Тонко нарезаем чеснок, отправляем его к моркови. Вливаем 100 мл воды, солим по вкусу, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут на среднем огне до готовности моркови.
Мелко нарезаем петрушку.
Добавляем петрушку к моркови и вливаем сливки (сливки можно заменить сметаной). Перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты. Гарнир готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.