Description
Простий і, начебто, нехитрий рецепт з журналу "Смачно&корисно", але за рахунок деяких додавань із звичайних продуктів виходить смачна і ароматна іспанська страва. Воно подається в тапас-барі або ресторані як закуска. А у домашній іспанській кулінарії воно подається як гарнір.
Ingredients
-
Масло вершкове
20 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Шинка
175 г
-
Часник
2 зуб.
-
Квасоля
500 г
-
Вино біле сухе
125 мл
-
Бульйон
185 мл
-
Спеції
Cooking
В глубокое сковороде растапливаем масло, выкладываем в нее мелко нарезанный лук и чеснок, а также ветчину (нарезанную тонкими полосками),
Обжариваем на довольно сильном огне, помешивая, около 5 минут.
Далее добавляем фасоль (я взяла замороженную), вино и готовим на сильном огне без крышки, пока жидкость наполовину не выпарится. Вливаем бульон, в рецепте ничего не говорилось про соль и перец, я немного добавила. Накрываем крышкой и готовим 10 минут, после чего крышку снимаем и готовим, пока фасоль не станет мягкой (примерно еще 10 минут, во всяком случае, для замороженной фасоли).
Подавать рекомендуется в горячем виде.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.