Из фарша, половинки тертой на мелкой терке моркови и половины головки лука вымешать фарш с добавлением яйца и соли.. одно яйцо у меня ушло на 350 гр фарша, часть из которого в последующем ушло на тефтельки :-[ сформируем тефтельки и сделаем из них "бомбочки" с помощью мелкой лапши (чес слово, помню, кто-то "осьминожек" делал из длинной лапши, но не помню кто :-[ )

Воду вскипятить (чуть больше литра), опустить туда "бомбочки", варить минут пять, добавить оставшиеся лук и морковь... посолить...

Добавляем очищенный и нарезанный картофель, варим до готовности (10 мин.), выключаем суп и добавляем лучокССС... При подаче не забыть сметанку ;-)