Квасоляний суп-пюре по-іспанськи

Description

Ну, як сказати, супчик сподобався, але справа смаку.

Ingredients

Бекон

100 г
Ковбаса

2 шт
Квасоля

1 бан.
Кетчуп

3 ст. л.
Сметана

3 ст. л.
Вино червоне сухе

3 ст. л.
Кубик бульйонний

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Оливкова олія

3 ст. л.
Паприка солодка

0.5 ст. л.
Кмин

1 ч. л.
Майоран

1 ч. л.
Лист лавровий

1 шт
Перець чорний
Сіль
Вода

1 стак.

Cooking

Бекон порезать кубиками и обжарить в оливковом масле 3 минуты. Потом добавить мелко нарезанный лук и ещё жарить 5 минут. Добавить фасоль, кетчуп, сметану, вино, кубик бульона, лавровый лист, уменьшить огонь и тушить 20 минут, время от времени помешивая. Попробовать на вкус, посолить, поперчить, если надо добавьте сахар, всыпать паприку, тмин, майоран, положить порезанную колбасу и тушить ещё 10 минут. Подавать с сметаной и рубленой зеленью, с сухарями. Приятного аппетита!