Description
Червонокачанна капуста чудово виглядає у стравах, завдяки своєму яскравому забарвленню. Швидкий та смачний салат із овочів із м'ясом стане гарною закускою до будь-якого столу. Завдяки додаванню відвареного м'яса та сметанної заправки салат виходить досить ситним. За ідею рецепту спасибі Анастасії Панаїт (Alraune).
Ingredients
-
Капуста червонокачанна
150 г
-
Яловичина
100 г
-
Огірок
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сметана
100 г
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Кріп
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Петрушка
Cooking
Говядину отварить в подсоленной воде, остудить. Мясо разобрать на волокна руками или нарезать острым ножом тонкими полосочками. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
Огурец помыть и нарезать тонкой соломкой.
Куриные яйца отварить вкрутую, почистить и отделить белки от желтков. Белки нарезать тонкими полосками. Желтки натереть на мелкой терке.
Капусту тонко нашинковать, немного помять руками, чтобы пошел сок.
В глубокой емкости смешать мясо, огурец, лук, краснокочанную капусту, яичные белки и желтки. Оставить немного для украшения яичные желтки и краснокочанную капусту.
Заправка: смешать сметану, зернистую горчицу, мелко нарезанный укроп, добавить молотый перец по вкусу.
Салат заправить, разложить по порционным салатницам.
Салат украсить капустой, яичным желтком и листиками петрушки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.