Торт "Їжа диявола"

Description

Позавчора був тортик "їжа ангела", а сьогодні хочу поділитися рецептом тортика "їжа диявола". Це цілковита протилежність попереднього і справжня знахідка для любителів шоколаду (ким я теж). Для його приготування не потрібні яйця, вершкове масло, міксер. Все дуже просто і швидко, а результат просто приголомшливий. Ніжний, соковитий, ароматний, а найголовніше – шоколадний-шоколадний! Ви можете змастити його будь-яким кремом, але я люблю з ганашем із темного шоколаду, який трохи збиваю після охолодження, і крем стає світлішим та повітрянішим.

Ingredients

Борошно пшеничне

200 г
Цукор

200 г
Какао-порошок

30 г
Сода

1 ч. л.
Сіль

1/4 ч. л.
Вода

240 мл
Олія

80 мл
Оцет

1 ст. л.
Кава розчинна

1 ч. л.
Лікер

1 ст. л.
Шоколад темний

100 г
Вершки

80 мл

Cooking

Смешать в чашке все сухие ингредиенты, обязательно просеять их через сито. Размешать венчиком.

Отдельно смешать воду, кофе, масло и уксус. Добавить к сухим ингредиентам. Все быстро размешать. Добавить ликер и ваниль.

Перелить тесто в форму диаметром 16-18 см. Форму предварительно смазать сливочным или растительным маслом. Дно выстелить пекарской бумагой. Формой с тестом слегка постучать по столу, чтоб тесто равномерно растеклось. Выпекать при 175 градусах около 40-45 минут. Обязательно проверяйте, зубочистка должна выходить чистой, но не пересушите.

Для ганаша доведите сливки до кипения, снимите с огня, выложите в них кусочки шоколада. Желательно хорошего! Оставьте на 5 секунд, а потом перемешайте.

Пока масса не станет однородной и блестящей. Поставьте в холодильник до полного остывания. По желанию можно добавить в ганаш ром или коньяк.

Готовый корж хорошо остудите. По желанию можно разрезать поперек на две части. Ганаш слегка взбейте миксером, так он станет воздушней. Покройте им торт. Украсьте по своему вкусу. А можно ганаш не остужать в холодильнике, а еще теплым и жидким покрыть торт. Поступайте так, как Вам нравится. Очень вкусно подать такой тортик с шариком ванильного мороженого. Очень вкусно!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review