Description
Коли святкується справжнє чоловіче свято, під міцні напої дуже до речі оселедець, який у поєднанні з таким дивовижним продуктом, як булгур, об'єднуються у чудовий, ситний та поживний салат, який крім прикраси святкового столу урізноманітнить повсякденний стіл.
Ingredients
-
Булгур
150 г
-
Оселедець
200 г
-
Буряк
1 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Лимон
1/2 шт
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Сіль
-
Оливки зелені
10 шт
-
Перець червоний пекучий
1 шт
Cooking
Для начала отварить булгур в подсоленной воде. В предварительном промывании/замачивании он совершенно не нуждается. На упаковке вы найдёте все инструкции.
Готовим заправку, в принципе, всё просто: оливковое масло, горчицу, сок половинки лимона и соль смешать. В "настаивании" такая заправка не особо нуждается, можно сразу использовать, но если есть время, не торопитесь, дайте ей "отдохнуть и набраться сил", а перед подачей салата - заправить.
Свеклу предварительно запечь или отварить до готовности. Очистить и нарезать кубиками. Лук, я использую красный, для этого салата, он нежнее, но подойдёт и белый. Нарезать полукольцами.
Сельдь, естественно очищенную, нарезать кубиками размером, как и свеклу. Перец, у меня не совсем красный (в списке ингредиентов просто "жгучего перца" нет), я использую маринованный жгучий перец, поскольку он небольшой, то я добавляю 2 шт, обычного свежего острого перца достаточно 1 шт. Размер нарезания его зависит от того, насколько вы хотите чувствовать его в салате, я режу помельче, но любителям советую покрупнее.
Оливки и маслины, но можно что-то одно, нарезать колечками на 3 части или даже крупнее. Ещё очень вкусно этот салат готовить с каперсами, тогда в заправку нужно класть чуть меньше соли.
А цедру лимона, половинки из которой выдавили сок, натереть в салат.
Готово! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.