Description
Кус кус це крупа (і страва з неї), магрібського чи берберського походження. Як правило, кускус готується на основі манної крупи з твердої пшениці (Triticum durum) Дуже смачно... плюс до всього її не треба варити... а треба заварювати.. що значно скорочує час приготування... З неї готують як і салати.. Наприклад Табулі.. так і гарячі страви!
Ingredients
-
Кус-кус
200 г
-
Помідор
-
Перець солодкий
-
Родзинки
-
М'ята
-
Томатна паста
-
Цибуля ріпчаста
-
Лимон
-
Олія
-
Сіль
-
Цукор
Cooking
Вот, что нам понадобится
Мелко порежем овощи
Изюм заварим в кипятке...Нагреем сковороду...Овощи выкладываем в сковороду.(Можно их предварительно немного обжрить на растительном масле)..добавляем томатную пасту...изюм..мелко резаную мяту(или немного сухой)...Заливаем 0.5 стакана воды...немного соли..сахара..и тушим пять минут на среднем огне под закрытой крышкой
Затем горячую овощную смесь вместе с жижкой...смешиваем с крупой.польем лимонным соком..Закрываем крышкой укутываем в полотенце..и оставляем на пять-восемь минут...даем крупе набухнуть Знакомые мне сказали что правильно заваривать кус кус надо брать часть кускуса полторы воды или любого бульона )В общем все просто
Приятного аппетита!!!!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.