Description
Ще одна наша національна страва, спробуйте, не пошкодуєте – смачний, повітряний, ароматний хінкал.
Ingredients
-
Помідор
5 шт
-
Горіхи грецькі
20-25 шт
-
М'ясо
500 г
-
Дріжджі
1-2 ч. л.
-
Сіль
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Часник
-
Олія
-
Картопля
6 шт
Cooking
Заранее замесите тесто (мука, соль, дрожжи, тёплая вода) - пусть тесто подойдёт. Тем временем поставьте вариться мясо. Когда тесто будет готово, разделите его на куски (размером с кулак)
Раскатайте в пласты, посыпьте сверху немного соли и травку миркимура, и потом обмажьте маслом
Вот так выглядит эта травка, если её нет, не беда, можно и без неё)
Сверните обмазанный пласт в рулет и разрежьте по 5 см, с одной стороны скрепите край
Обмажьте мантоварку маслом и переложите хинкал, чтобы они не прикасались друг к другу
Варёное мясо и картофель переложите на тарелку (которые мы заранее варили в нижней части кастрюли)
Поставьте мантоварку на огонь на 40 минут
Через 40 минут всё готово
Готовим соус: помидоры перетереть и обжарить на масле, приготовить томат, в остывшую массу добавить чеснок, пропущенный через пресс
Измельчите орехи, добавьте немного соли и залейте горячим бульоном, добавьте чеснок, пропущенный через пресс
Каждый берёт себе хинкал, мясо и картошку - столько, сколько хочет, поливая соусом, ест. Вот такое блюдо - 3в1. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.